Взбить два яйца с небольшим количеством соли и 3-4 каплями холодной воды. Вылить на хорошо нагретую сковороду и накрыть крышкой. Когда омлет начнет расти, можно перевернуть на другую сторону на 10-15 секунд. Сложить как блинчик и украсить зеленью. Можно наполнить творогом. Из книги «Практические Советы и кулинарные рецепты...